Es gibt viele Mythen und Missverständnisse, die sich um den Makronährstoff Protein ranken. In dieser Episode Bio360 spricht der bekannte Podcasthost Unkas Gemmeker mit unserem wissenschaftlichen Leiter Prof. Elmar Wienecke über die zahlreichen Facetten des Themas Eiweiß und unter welchen Umständen es zu einem Proteinmangel kommen kann:
- Wie ist es um die Proteinversorgung der meisten Menschen bestellt?
- Welche Krankheitssymptome haben mit Proteinmangel zu tun?
- Was sind überhaupt Proteine und was sind Aminosäuren?
- Wie viel Protein braucht der Mensch?
- Wie steht es um die Wertigkeit der verschiedenen Proteine?
- Welche Systeme im Körper hängen genau an der Proteinversorgung?
- Wie funktioniert der Proteinabbau und -aufbau im Körper?
- Können Proteine gut gespeichert werden?
- Gibt es altersabhängige Empfehlungen für die Proteinversorgung?
- Welche Rolle spielt der Darm bei der Absorptionsfähigkeit der Proteine?
- Was gibt es bei einer Niereninsuffizienz zu beachten?
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