Seit prähistorischen Zeiten werden HĂĽhnereier vom Menschen als Nahrungsquelle, zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten und als Symbol der Fruchtbarkeit verwendet. Nach Schätzungen der Welternährungsorganisation (als FAO eine Suborganisation der Vereinten Nationen) betrug die weltweite Eierproduktion im Jahr 2021 etwa 1,5 Billionen StĂĽck. Heute am Ostersonntag freuen sich viele Menschen auf das traditionelle Eieressen. Doch […]