Ernährungsideen, Forschung, Mikronährstoffe
Kritische Analyse der neuen Ernährungspyramide der DGE im Bezug auf Mikronährstoffe
01
Juni
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Die Ernährungsempfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sind seit Jahrzehnten prägend für die Ernährungsbildung in Deutschland. Doch wie zeitgemäß und wissenschaftlich fundiert sind die jüngsten Anpassungen der Ernährungspyramide und Mikronährstoffen wirklich? Im Interview im Wissenschaftsgremium bei QS24 nimmt unser wissenschaftlicher Leiter Prof. Dr. Elmar Wienecke,, eine fundierte und kritische Bewertung der aktuellen Richtlinien vor. […]