Es gibt viele Mythen und Missverständnisse, die sich um den Makronährstoff Protein ranken. In dieser Episode Bio360 spricht der bekannte Podcasthost Unkas Gemmeker mit unserem wissenschaftlichen Leiter Prof. Elmar Wienecke über die zahlreichen Facetten des Themas Eiweiß und unter welchen Umständen es zu einem Proteinmangel kommen kann: Wie ist es um die Proteinversorgung der meisten […]
Fette und Kohlenhydrate dienen vor allem als Energieträger. Aminosäuren hingegen bilden Struktureiweiße und somit das wichtigste Baumaterial für unseren Körper. Auch elementare Enzyme, Neurotransmitter und Botenstoffe, die im direkten Zusammenhang mit unserer mentalen Verfassung stehen, werden aus Aminosäuren hergestellt. Bei Eiweiß denken die meisten Menschen zunächst einmal an Muskelaufbau im Kraftsport mit Proteinsupplementen. Doch Aminosäuren […]